Холодильные камеры являются неотъемлемой частью работы в ресторанах, гостиницах, супермаркетах, складах и других местах, где необходимо хранить продукты питания в определенных условиях. Для того чтобы обеспечить надлежащее хранение продуктов, необходимо выбрать и установить правильное оборудование для холодильной камеры.
Первый шаг при выборе оборудования для холодильных камер – определить тип камеры. Существует два основных типа холодильных камер: застекленные и незастекленные. Застекленные камеры имеют стены и потолок из стекла, что позволяет им отлично подходить для использования в ресторанах и кафе, где холодильную камеру можно использовать также для демонстрации продуктов. Незастекленные камеры, с другой стороны, не имеют стен и потолка из стекла и обычно используются на складах и производственных объектах.
Второй шаг – определить объем камеры. Объем камеры определяется в зависимости от количества продуктов, которые должны храниться внутри камеры. Например, если вы владеете рестораном, вам потребуется более крупная холодильная камера для хранения мяса, рыбы и овощей.
Третий шаг – выбрать тип холодильной техники. Компрессорные холодильные агрегаты являются наиболее распространенным типом оборудования для холодильных камер. Они могут работать в широком диапазоне температур, что предоставляет максимальную гибкость при хранении.
Четвертый шаг – выбрать способ установки оборудования. Оборудование можно установить напольным или потолочным способом. Установка напольного оборудования дает возможность безопасного доступа и удобного хранения всех продуктов внутри камеры. Потолочный монтаж оборудования также может быть великолепным выбором, если вам нужно экономить место.
Пятый шаг – определить требования к подключению и электропитанию. Оборудование для холодильных камер может потребовать специфических требований к подключению и электропитанию. Поэтому важно убедиться, что инженерные коммуникации соответствуют требованиям установленного оборудования.
Чтобы правильно установить оборудование для холодильной камеры, необходимо придерживаться всех этих шагов и выбирать комплексное решение с качественным оборудованием. Для этого следует обратиться к опытным специалистам, которые помогут в выборе и установке необходимого оборудования для холодильных камер. В результате, это поможет организовать хранение продуктов с наилучшими параметрами и сделать работу кухни более эффективной.
