Приготовленно по оригинальному рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1952 г.изд.:
Кабачки фаршированные
«Для фарширования лучше всего кабачки брать некрупные. Их надо очистить от кожуры, срезать концы, ложкой вычистить семена. После этого промыть, наполнить фаршем (мясным, крупяным, грибным или овощным) и со всех сторон обжарить на масле. Затем кабачки переложить в глубокую посуду, подлить туда бульон или сметану, закрыть крышкой и тушить 30-40 минут. При подаче на стол кабачки переложить на блюдо, нарезать и полить соусом, полученным при тушении.»В видео рецепте :Кабачок 1 шт.Фарш свиной 150 г.лук 1/2 шт.Рис 30 г.Чеснок 1 зуб.Бульон говяжий 100 г.Масло для жаркиПерец сольЗапекалось 40 мин. на 200*С
Источник: videocooking.ru
