Простые и быстрые маринованные огурцы с бамией

Маринованная молодая бамия составит отличную компанию огурцам в банке. Разложите целые стручки с нарезанными огурцами и тонкими кольцами лука и залейте горячим маринадом, в состав которого помимо столового уксуса входит соль и приправа для маринования, а пара ложек молотой куркумы придаст овощам аппетитный желтоватый оттенок. Маринованные овощи можно сразу же подавать, если вы предпочитаете более лёгкий терпкий привкус. Или же дождитесь, пока они несколько дней настоятся и станут более насыщенными.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. нарезанных кружками огурцов
• 450 гр. свежей бамии
• 1,5 ст. белого уксуса
• 1 ст. сахара
• 3 ст. л. крупнозернистой соли
• 2 ч. л. молотой куркумы
• 1 большая луковица, тонко нарезанная
• 0,5 ст. приправы для маринования
• Специальное оборудование: 3 стерилизованные банки объёмом по 1 л.

Приготовление блюда по рецепту:

В кастрюле среднего размера смешайте уксус, сахар, соль, куркуму и 3 ст. воды. Доведите до кипения и мешайте, пока сахар и соль не растворятся, затем убавьте огонь и держите маринад в тепле.

Равномерно разложите огурцы, бамию и лук по трём 1-литровым стерилизованным банкам. Равномерно распределите по банкам приправу для маринования. Медленно разлейте по банкам маринад и закройте их крышками, затем поставьте в холодильник. Эти маринованные овощи можно есть сразу же, но лучше дайте им настояться несколько дней.