Простой карамельный соус

Густую и аппетитную карамель своей мечты можно приготовить намного проще, чем вы себе представляли. Рецепт настолько прост, что вы вряд ли вернётесь к покупной карамели! В её составе всего пять натуральных ингредиентов – кладёшь всё сразу в кастрюлю и мешаешь на плите, пока масса не загустеет. Вам понадобится коричневый сахар, сливки жирностью 10%, сливочное масло, натуральный ванильный экстракт и щепотка соли, чтобы карамельный вкус был богаче и более сбалансированным. Карамельный соус можно хранить в банке в холодильнике, чтобы в любое время использовать охлаждённым, подогретым или комнатной температуры.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 ст. коричневого сахара
• 0,5 ст. нежирных сливок
• 4 ст. л. сливочного масла
• Щепотка соли
• 1 ст. л. ванильного экстракта

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в кастрюле коричневый сахар, сливки, сливочное масло и соль и нагрейте на среднем огне. Готовьте, слегка помешивая, в течение 5-7 минут, пока соус не станет более густым. Добавьте ваниль и варите ещё минуту, чтобы ещё загустить. Выключите плиту, слегка остудите карамельный соус и перелейте в банку. Полностью остудите и поставьте в холодильник.Выход: 1,5 ст.