Датские блинчики

Для блинчиков нам потребуется:цедра одного лимона или апельсиначетверть чайной ложечки разрыхлителяпол чайной ложечки соли40г растопленного сливочного маслаодна столовая ложка сахара100г белой пшеничной муки130мл тёплого молока3 яйцасахарная пудрастоловая ложка сливочного маславанильный экстракт



Отдельно соединяем сухие составляющие. В просеянную муку добавляем все… соль, разрыхлитель, цедру и сахар. Перемешиваем. Готово.В другом стакане смешиваем все оставшееся. Яйца, молоко, растопленное сливочное масло и ваниль. Единственное на что важно обратить внимание – все продукты должны быть как минимум комнатной температуры, как максимум теплые и однозначно НЕ из холодильника. Смешиваем. Можно миксером. Так проще.В мучную смесь потихоньку добавляем жидкую, постоянно перемешивая, чтобы избежать появления комочков. Тесто готово. Для особо нетерпеливых можно печь сразу, но желательно дать тесту настояться от 20 до 60 минут.******************************* Натуральные препараты для всей семьи на сайте Медерикс. Для похудания, лечебные чаи, для мужского и женского здоровья и многое другое вы найдёте на Медерикс. *******************************За это время разогреваем духовку до 200 градусов и подготавливаем сковороду. При необходимости ее ручку (если деревянная или пластиковая) заматываем в несколько слоев фольги. Минут за 10 до выпечку сковороду тоже ставим в духовку, чтобы она хорошенько прогрелась.

В горячую прогретую сковороду кладем сливочное масло, даем ему полностью растопиться и одновременно смазать всю поверхность сковороды и ее бортиков. Наливаем туда тесто не более чем на одну треть и в духовку. “00 градусов. В нижнюю треть духовки минут на…


Если вы как и я решили готовить порционные блинчики (диаметр сковороды не более 14 см. кол-во 3 штуки) то на выпечку потребуется 10-12 минут. Если диаметр сковороды 16-18, то блина будет 2 и печь надо чуть дольше. Около 15- 17 минут. Можно выпечь один блинчик… большой. И на порции резать уже при подаче. Но и печь его надо минут 20-25. До золотистой корочки и сухой спички. Готовые блинчики как минимум надо посыпать сахарной пудрой.Ну а добавив ягод и взбитых сливок – вы получите почти ресторанное блюдо. Правда! Тесто в этих блинчиках очень напоминает заварное. А со сливками или кремом – это почти торт. Да! Торт “карпатка”, но за счет тех же ягод гораздо эффектнее. Очень милое, простое и вкусное разнообразие на нашем столе… а уж на Масленицу, так уж совсем грешно не попробовать! Так что надо… и  приятного Вам аппетита