Зелёный салат с абрикосовой винегретной заправкой и миндалём

Салатная зелень заиграет новыми вкусовыми красками, если заправить её абрикосовой винегретной заправкой. Шампанский уксус смешивается с абрикосовым джемом, и в результате получается необыкновенный сладко-терпкий освежающий вкус, который выведет ваш лёгкий зелёный гарнир на новый уровень. А жареный миндаль, наполнит салат дополнительной хрусткостью и более насыщенным вкусом. Готовится за считанные минуты. Идеальный гарнир к жареному на гриле стейку.

Ингредиенты к рецепту:

• 3 ст. л. шампанского уксуса
• 1 ст. л. с горкой абрикосового джема
• 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
• 8 ст. смеси салатной зелени (примерно 150 гр.)
• 1/4 ст. слегка поджаренного нарезанного миндаля

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в небольшой миске уксус и джем, посолите и поперчите. Медленно вмешайте оливковое масло до получения консистенции эмульсии.

Положите зелень в большую миску, перемешайте с заправкой и посыпьте миндалём.