Быстрые пикули для бутербродов

Простой рецепт изумительных маринованных огурчиков (пикулей), которые даже не надо консервировать. Просто приготовьте и поставьте в холодильник. В приготовлении используются мелкие огурцы, которые нарезаются тонкими кружками. Их обычно кладут в сэндвичи и на бутерброды, но можно подавать как закуску к любым блюдам. В состав маринада пикулей для бутербродов помимо уксуса входят целые семена горчицы и других пряностей, а также немного куркумы, которая придаст им традиционный желтоватый оттенок. А коричневый сахар своей сладостью сбалансирует терпкий вкус, и огурчики получатся очень вкусными.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 огурца, с кожурой, нарезанных кружками толщиной 0,3 см.
• 1 ст. дистиллированного белого уксуса
• 0,5 ст. коричневого сахара
• 1 ч. л. семян горчицы
• 0,5 ч. л. семян сельдерея
• 1/4 ч. л. душистого перца горошком
• 1/4 ч. л. молотой куркумы
• 1 зубчик чеснока, очищенный и расколотый
• 1 небольшая луковица, тонко нарезанная

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте в маленькой кастрюльке сахар, семена горчицы, семена сельдерея, душистый перец, куркуму, чеснок, лук, 3 ч. л. соли и 1 ст. воды и доведите до кипения. Положите огурцы в миску среднего размера.

Залейте огурцы горячей пряной смесью, затем добавьте уксус. Дайте остыть до комнатной температуры, около 30 минут. Подавайте сразу же или храните в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель.Выход: 4,5 ст.